Mes petites patates douces

Un autre régal testé et approuvé ce jour par Violette...

Dans son assiette, ce midi, une petite purée de patates douces juste parfumée comme il faut.

Purée de patates douces

Pour 1 pot :
- 130g de patates douces à chair orange
- 1/2 cuillère à café de persil frais ou congelé
- 1 toute petite noisette de beurre

Épluchez les patates douces et coupez-les en rondelles. Mettez à cuire 15 à 20 minutes au cuiseur vapeur, selon la taille des morceaux de légumes. Ils sont cuits quand ils sont bien fondants.

Versez les légumes dans le blendeur avec le persil et une partie l'eau de cuisson (selon la consistance désirée), et mixez jusqu'à obtention d'une purée toute lisse.

Ajoutez le beurre et servez à votre petite crapule qui s'en lèchera les babines :)

Note de Violette : 8/10
Note de notre Goûteur attitré : 6/10 ("trop de persil")

Quoi ?? Du poireau à votre bébé ??? (ou : Mes principes et moi...)

C'était les hauts cris de la pédiatre cet après-midi.

J'y peux rien, moi... La semaine dernière, partout, en fouinant ici et là, j'ai lu qu'on pouvait donner du blanc de poireau aux tous petits... "En principe, on ne donne pas ça au début, on donne des carottes ou des haricots verts" m'a dit la Pédiatre. Ah bah ouais, "en principe".
Les mêmes "en principe" que les : "En principe, il y a toujours une péridurale après la perfusion d'ocytocines", "En principe, en salle d'accouchement, les femmes ne se lèvent pas et ne vont pas elles-même aux WC", "En principe, on donne le sein toutes les 3 heures, 10min d'un côté puis 10min de l'autre" "En principe, bébé fait son rot après chaque tétée". (Vous voulez d'autres "en principe" ? J'en ai encore plein sous le coude !)

Donc, OUI. Violette a eu du poireau hier soir. Attention : le blanc du poireau uniquement, il contient moins de fibres que le vert. Et mélangé avec de la carotte, testée et approuvée auparavant.
Alors certes, la saveur l'a surprise : elle m'a d'abord lancé un de ces petits airs de "qu'est ce que tu me fais, là ?"... puis elle s'est mise à trépigner activement en attendant la prochaine cuillerée (D'ailleurs, hier, elle tétait littéralement sa cuillère..  c'est à dire qu'elle n'ouvrait pas le bec, mais aspirait bruyamment la purée qui se trouvait sur la cuillère, à l'entrée de sa bouche... Une technique "pas très catholique" et pas très "en principe" ;) , mais finalement suffisante pour se remplir le petit estomac...).

By the way : elle n'a eu absolument aucun problème de digestion.

Si, comme moi, vous êtes une mère indigne qui souhaite également régaler son petit bébé avec du poireau, voici une recette toute simple, qui ne méritait certainement pas un billet sur ce blog, mais c'était mon instant "coup de gueule". Non mais.


Petit délice Poireau/carotte, en toute simplicité
Pour 1 pot :
- 100g de blanc de poireaux
- 30g de carottes

Épluchez la carotte et coupez-la en fines rondelles. Lavez et émincez le blanc de poireau. Mettez les légumes à cuire 15mn au cuiseur vapeur. Quand les légumes sont bien fondants, mixez-les très finement. Ajoutez éventuellement un peu d'eau de cuisson des légumes selon la consistance désirée.
Ajoutez éventuellement une petite noisette de beurre.
Servez tiède à votre petit poussin chéri.

Bon appétit.

Note de Violette : 10/10
Note de notre Goûteur attitré : 8/10 ("bon équilibre des saveurs")

Ma première purée : petites courgettes au persil

Purée de courgettes au persil 
(la première purée de Violette)

Pour 1 pot : 
- 130g de courgettes
- 1/2 cuillère à café de persil (frais ou congelé)
- 1/2 cuillère à café d'huile d'olives

1) Épluchez et épépinez la courgette. Coupez en petits morceaux. Faites-les cuire au cuiseur vapeur pendant 10 minutes environ (variable selon la taille des morceaux) : ils doivent être bien fondants.

2) Versez les courgettes dans le mixeur sans l’eau de cuisson, ajoutez le persil et l'huile d'olives et mixer jusqu'à obtenir une purée bien lisse et onctueuse.

3) Servir tiède à votre bébé chéri !

Conseil : N'oubliez pas les bavoirs, le rouleau de sopalin, l'éponge et tout le tralala, si, comme pour Violette, il s'agit de la première purée de votre bébé ! :D


Note de Violette : 8/10 (goût léger, texture assez liquide, donc facile à manger)
Note de notre Goûteur attitré : 6/10 ("un peu fade la courgette à l'eau... trop de persil non ?")

Purée de carottes à la marocaine

Quand elle a eu des coliques cet été, le pharmacien nous a donné du "Babyfen", des huiles digestives à base, notamment, d'huile de carvi. Aucun doute, alors, que le cumin soit bon pour mon petit bébé, qui en connait alors déjà la saveur.

Dans l'assiette de Violette, ce soir...

Carottes à la marocaine
Pour 1 pot : 
- 130g de carottes
- 1 pincée de cumin ou carvi en poudre
- 1/2 cuillère à café d'huile d'olives

1) Éplucher la carotte et la couper en rondelles. Les faire cuire au cuiseur vapeur pendant 17 à 19 minutes : elle doivent être bien fondantes.


2) Verser les carottes dans le mixeur avec l’eau de cuisson et mixer jusqu'à obtenir une purée bien lisse. Je vous conseille d'ajouter l'eau de cuisson progressivement pour être certain de ne pas avoir une consistance trop liquide.

3) Ajouter le cumin ou le carvi en poudre ainsi que l'huile d'olives, mélanger, et servir tiède à votre petit glouton. 

Note de Violette : 8/10
Note de notre Goûteur attitré : 10/10

Petit caviar d'aubergines

Ça y est, la diversification a commencé…
Au menu des premiers jours : courgettes, potimarron, potiron, carottes et poireaux. Je donne un légume pendant 2 repas pour vérifier qu'il est bien toléré, et ça suffit amplement. (Je me suis fait remonter les bretelles à maintes occasions : "Comment ?? Moi je donnais le même légume pendant 1 semaine, pour être sûre !" <= Ben moi j'aime pas manger la même chose midi et soir pendant 1 semaine donc j'imagine que c'est pareil pour ma fille...)

Il aura fallu quelques jours pour que Violette (et moi…) apprenions à manier la cuillère sans repeindre la cuisine (et Dieu sait que ça tâche, le potiron…), mais ça commence à rentrer et Bichette commence à ouvrir grand le bec ce qui facilite grandement l’opération, il faut le dire…

Vous êtes nombreux à être passés par là j’imagine Vous pouvez partager vos expériences en commentaires, je les lirai avec plaisir !

Aujourd’hui, Violette a 5 mois et 1 semaine. Dans son assiette, ce midi, un petit caviar d’aubergines.
Alors oui, je sais, il y a des toxines dans l’aubergine, tout ça…
Mais moi j’avais une aubergine dans mon frigo… et pas grand chose d’autre, donc car on revenait de vacances… Pour information elle n’est pas morte et n'a pas été couverte de plaques !
Elle s’est même vraiment régalée ! J’attendrai juste quelques jours par précaution avant de lui en redonner, du coup le 2e pot que j'ai cuisiné ce jour là est allé au congélo !

Petit caviar d’aubergines

Pour 1 petit pot :
- 130g d’aubergine
- 1 pincée de thym frais (offert par ses voisins, c’est bien meilleur)
- 1 demie cuillère à café d’huile d’olives

1) Découper l’aubergine en petits cubes. Hop, au cuiseur vapeur avec la pincée de thym, pendant 17 à 19 minutes !
C’est curieux, à la cuisson vapeur l’aubergine reste bien blanche et ressemble à des petits cubes de mousse mouillée… A se demander, à première vue, si elle est cuite… La pointe du couteau s’enfonce pourtant sans soucis dans la chair du légume…

2) Verser les cubes d’aubergine dans le mixeur, sans ajouter l’eau de cuisson, et mixer avec l’huile d’olives jusqu’à obtention de la consistance désirée.

3) Servir tiède à votre petit glouton. Succès garanti.

Suggestion : Peut aussi servir de « caviar d’aubergines light » pour adultes, en ajoutant également de l’ail et du romarin.

Note de Violette : 8/10
Note de notre Goûteur attitré : 10/10 ("Oh moi, tu sais, j'adore l'aubergine, alors...")

Extraction et conservation du lait maternel

J'ai choisi la marque Avent pour répondre à mes attentes

Un tire lait manuel. Alors oui c'est moins pratique que l’électrique, mais pour moi, dans ma tête ça fait moins "trayeuse" :D Il est petit et facile à nettoyer, assez confortable et on peut rester assise bien droite dans son fauteuil (pas besoin de se pencher en avant pour que le lait s'écoule correctement dans le récipient).
En récipient, justement, soit on y visse un biberon Avent, soit les petits pots de conservation de la même marque.

Ces petits pots ont l'avantage (outre de ne contenir aucun BPA) de passer au congèl, au micro-ondes, et de pouvoir servir par la suite pour les purées. Un bon investissement, quoi.
J'ai utilisé les pots quand je tirais à la maison. Les biberons sont plus étanches, c'était mieux quand je tirais au boulot.

Il faut savoir que le lait maternel se congèle très bien. Il se conserve 6 mois au congélateur. Il peut se réchauffer une seule fois après décongélation au frigo.
Le lait se conserve bien au frigo (je n'ai jamais dépassé 2 jours). S'il n'a pas été congelé, il peut se réchauffer 2 fois.

Je ne stérilise pas systématiquement mon matériel. Une fois par semaine environ, je dirais. Je lave tout au lave-vaisselle ou à la main à l'eau très chaude, et tout se passe bien. Le sein n'est pas stérile, de toute façon.

J'ai mis des tétines à très bas débit sur tous les biberons, pour ne pas que Violette trouve ça plus facile qu'au sein et abandonne l'allaitement maternel.

Ça fait 2 mois aujourd'hui qu'on fonctionne comme ça et tout se passe très bien pour nous deux :)

Si vous avez une question ou que je peux vous aider pour quoi que ce soit, n'hésitez pas à me contacter !

Ma machine à tout faire...

Les bébés, il me semble qu’ils laissent la politesse de côté quand ont parle de purées…

Ça me rappelle l’épisode de Scènes de Ménages ou la petite Chloé crache des jets de purée verdâtre à la tronche de sa mère, qui cherche toutes les causes possibles de ce nouveau dégout alimentaire dont souffre subitement son bébé… Avant de goûter elle même dans le petit pot et de lâcher un « Ah non, c’est parce que c’est dégueulasse, en fait, ouais… » J’ai beaucoup ri…

C’est toujours un peu angoissant, quand on ne sait pas vraiment cuisiner si radicalement simple… Pas de sel, tout à la vapeur… C’est là, qu’il faut apprendre à « sublimer » un blanc de poireaux ou une poignée de haricots verts… Les Top Chefs n’ont qu’à bien se tenir…

Passons ces considérations basiques et banales…

Pour me faciliter la tâche, j’ai investi dans une machine à tout faire : le Nutribaby de Babymoov.

Vendu avec une notice récapitulant les temps de cuisson pour les aliments, ce qui a d’ailleurs permis de me remettre les pendules à l’heure à ce sujet. Le cuiseur vapeur (qui fait aussi chauffe-biberon et stérilisateur) est doté d’une petite cuve de récupération des eaux de cuisson.
Quand c’est cuit, on verse le tout (légumes + eau de cuisson) dans le petit blendeur (qui est l'un des plus grands du marché dans la gamme bébé), et on mixe à toute blinde pour avoir une purée bien lisse. Nettoyage à l’eau ou au lave-vaisselle. Peu encombrant.

Perso j'avais testé cuisson à la casserole ou cocotte minute + mixeur plongeant, mais ça m'avait saoulée... Trop de trucs à sortir, il y en avait partout... et mon mixeur plongeant (ou écrase-soupe) ne mixait pas correctement, il fallait bien souvent que je repasse des purées au chinois (notamment pour les fils des haricots verts, problème que je n'ai pas eu avec le nutribaby)...

 Si vous souhaitez me faire partager vos expérience, je suis preneuse...

Donner le sein...

(Loin de moi l'idée de convertir qui que ce soit...)

Violette est née le 20 mai 2013.

Après des débuts difficiles à la maternité, mon acharnement a payé et ma fille a finalement accepté de prendre le sein. Pourtant, j'ai bien failli accepter les biberons apportés par l'équipe (adorable) de soignantes. En effet, depuis sa naissance et pendant presque 2 jours, Violette hurlait devant mon sein, crevait de faim pour ainsi dire. Le bec ouvert face au téton, rien à faire, elle ne voulait pas téter. Elle savait comment faire, pourtant, vu comment elle s'acharnait sur sa tétine, à défaut de nourriture. Elle a perdu plus de 400 grammes. J'étais consternée. Calmer ma fille et renoncer à l'allaitement maternel ? Ou essayer encore et l'entendre crier de faim toujours plus fort ? Finalement, on a trouvé un truc, avec une Ancienne, de la vieille école, pleine de bienveillance et de compréhension, un truc "pas très catholique, mais bon..." : un bout de sein en silicone. Violette s'est jetée sur mon sein à peine l'embout posé sur moi, et a bu... bu... bu ! Tout ce qu'elle a pu ! Une vraie gloutonne !

De retour à la maison, l'allaitement maternel s'est maintenu. J'ai repris le travail au mois de septembre, et j'ai choisi de tirer mon lait, pour pouvoir rester en allaitement maternel exclusif : c'est-à-dire qu'elle tète à volonté le matin et le soir (et la nuit......), tandis que la journée, elle a les biberons de lait que j'ai tiré la veille (en fait pour être exacte, je tire 300ml le matin de 5h à 6h, avant la tétée de 7h, et 250ml le midi pendant ma pause déjeuner). C'est fatiguant, et ça demande pas mal d'organisation. Mais ça n'a pas d'importance pour moi, tant que je peux permettre de maintenir ce lien entre ma fille et moi, ce merveilleux lien d'amour tissé par l'allaitement maternel.
(Accessoirement, allaiter exclusivement me coûte 0€ et m'a permis de retrouver la ligne, 3 mois après l'accouchement j'étais plus mince qu'avant la grossesse... hihihi)

Sachez-le, Mesdames, sachez-le. Si vous souhaitez donner le sein, si vous êtes motivées : il y aura toujours une solution pour que ça marche.

Si vous avez une question ou que vous souhaitez échanger sur le sujet, n'hésitez pas à poster un commentaire je me ferai une joie de vous répondre !